Rượu vang Chile

Với những ai yêu rượu vang thì chắc hẳn đều đã biết Chile là một quốc gia sản xuất rượu nổi tiếng thế giới. Chất lượng rượu vang Chile luôn được người mê rượu vang đánh giá cao. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về rượu vang tới từ Chile. Đó là lý do tại sao hôm nay chúng tôi muốn chia sẻ với bạn bài viết này!

Giới thiệu về rượu vang Chile

Rượu vang Chile được coi là một làn gió mới trong làng Vang trẻ, đồng hành cùng với các loại vang của Úc, Mỹ, Argentina, Nam Phi,… Theo lịch sử ghi chép lại thì tại Chile, từ rất sớm, khoảng thế kỷ 16 đã xuất hiện các vùng trồng nho và vùng rượu vang tại quốc gia này. Tuy nhiên, đã từng có một thời gian ngành sản xuất vang Chile rơi vào tình thế ảm đạm. Phải tới thập niên 80, ngành công nghiệp trồng nho và sản xuất vang tại Chile mới lại được phục hưng.

Khi ấy, để sản xuất rượu vang người ta sử dụng các thùng được làm từ Inox, gỗ sồi để ủ rượu. Qua mỗi năm, sản lượng nho và rượu vang tại Chile lại tăng lên rõ rệt. Và cho tới nay, đất nước này đã đứng thứ 7 trên thế giới về sản lượng rượu vang và thứ 5 thế giới về xuất khẩu rượu vang. Theo thống kê, hiện Chile có khoảng 250 nhà máy sản xuất và xuất khẩu rượu vang, chiếm tới 5% kim ngạch xuất khẩu rượu vang của toàn thế giới.

Phong cách rượu vang được sản xuất tại Chile

Mỗi loại rượu vang đến từ những quốc gia khác nhau lại mang đặc trưng và phong cách riêng biệt, rượu vang của Chile cũng vậy.

Khác với các loại rượu vang khác, rượu vang Chile không cần phải ủ thời gian dài mới uống được mà ngay trong năm sản xuất đã có thể sử dụng. Nhiều người lo lắng về chất lượng của vang Chile vì cho rằng rượu ngon sẽ khó có hương vị như mong muốn. Tuy nhiên, ngay cả khi dùng non thì rượu vang đất nước này vẫn cho hương vị ngon như bình thường và không hề gắt. Thậm chí, khi uống vang Chile bạn còn có thể cảm nhận được vị tươi mới của trái cây đầu mùa kết hợp tinh tế cùng với vị vani. Từ đó tạo ra một hương vị vô cùng độc đáo, thơm mát, uống rất ngon miệng.

Sở dĩ như vậy là bởi khí hậu tại Chile tương đối nóng nên nho nhanh chín hơn các vùng có khí hậu lạnh. Thêm vào đó, lượng đường trong nho Chile cũng rất cao. Mặt khác, trong quá trình sản xuất, nhà sản xuất cũng tập trung hơn vào nho. Thế nên, rượu vang của Chile sẽ cho vị rượu đầy đặn với nồng độ tannin cao và đậm hương trái cây. Hơn nữa, cách sản xuất rượu vang tại Chile lại vừa áp dụng các quy tắc chuẩn vừa kết hợp những tiến bộ hiện đại thế nên phong cách rượu cũng có sự khác biệt so với rượu vang thuộc Thế giới cũ.

Các giống nho làm rượu vang thích hợp với khí hậu của Chile

Để có thể tạo nên những chai rượu vang Chile cao cấp, nổi tiếng thì cần phải có nguồn nguyên liệu nho chất lượng. Hiện các nhà sản xuất rượu vang tại Chile đang sử dụng các giống nho sau đây để tạo ra những chai rượu vang thơm ngon:

Cabernet Sauvignon

Đây là một trong các loại nho nổi tiếng và được trồng nhiều nhất tại Chile, với khoảng 94,900 ha. Diện tích trồng nho Cabernet Sauvignon tại Chile hiện đang đứng thứ 2 trên thế giới, chỉ sau Pháp. Loại nho này thường được sử dụng để tạo ra rượu vang đỏ.

Nếu bạn đang tự hỏi rượu vang đỏ Chile loại nào ngon thì có thể tham khảo vang Undurraga Cabernet Sauvignon, vang Don Juan Cabernet Sauvignon, vang Kidia Cabernet Sauvignon,… Rượu được ủ từ nho Cabernet Sauvignon thường là rượu trung bình hoặc nặng, độ acid vừa phải. Hương vị của rượu thơm mùi socola, hoa violet, sốt dâu tương, nho đen và cả than chì.

Merlot

Diện tích trồng loại nho này ở Chile hiện vào khoảng 26,280ha. Đặc trưng của rượu ủ từ nho Merlot là vị đằm thắm, dễ uống, không quá đậm nhưng cũng chẳng quá nặng nên rất được yêu thích.

Carménère

Với khoảng 23,470ha, đây là loại nho được trồng nhiều thứ 3 tại Chile. Hương vị của rượu ủ từ nho Carménère hơi cay, thơm mùi ớt chuông, mâm xôi, hạt tiêu xanh, lựu và than chì.

Syrah

Sử dụng loại nho này để ủ rượu vang có thể tạo ra 2 phong cách rượu. Một là rượu với phong cách đầy đặn, có vị khói và một là rượu có phong cách tinh tế, thanh lịch, vị hơi cay.

Pinot Noir

Chile được đánh giá là một địa điểm lý tưởng để trồng loại nho này và hiện diện tích trồng Pinot Noir vào khoảng 8,170ha. Nho Pinot Noir khi ủ rượu có thể mang tới cho rượu hương vị nhẹ và êm, đậm mùi mận, dâu tây, mâm xôi, cam, sữa chua, vani và cả khoáng.

Các thương hiệu rượu vang nổi tiếng của Chile

Concha Y Toro, Chile

Nhắc tới các thương hiệu rượu vang Chile cao cấp, nổi tiếng thế giới thì chắc chắn không thể bỏ qua Concha Y Toro do Don Melchor de Santiago Concha y Toro cùng với vợ mình là bà Emiliana Subercaseaux thành lập vào năm 1883.

Không chỉ là một thương hiệu rượu có bề dày lịch sử mà Concha Y Toro còn luôn mang tới các loại vang ngon, chất lượng. Rượu vang Concha Y Toro thời xa xưa thường được sử dụng để phục vụ cho tầng lớp quý tộc. Mỗi khi nhắc tới thương hiệu rượu này người ta thường nghĩ ngay tới hình ảnh mặt quỷ. Nguyên nhân là bởi chính cha đẻ của thương hiệu này đã sáng tạo ra một câu chuyện bí ẩn về quỷ sống trong căn hầm để bảo vệ rượu vang. Chính vì vậy, hầm chứa rượu vang của ông thường được gọi là Casillero del Diablo, tức Hầm Quỷ.

Almaviva, Chile

Một thương hiệu rượu vang khác cũng nổi tiếng không kém tại Chile là Almaviva. Thương hiệu rượu vang này chính thức được thành lập vào năm 1976. Sau đó, tới năm 1984 thì rượu vang của Almaviva chính thức được xuất khẩu sang Vương Quốc Anh. Nhắc tới rượu vang của thương hiệu này thì nhiều người thường nghĩ ngay tới Almaviva 2003 Red (Puente Alto). Đây là loại rượu rất ngon và nổi tiếng. Thậm chí nó còn được giới mê rượu và tạp chí nổi tiếng về rượu – Wine Enthusiast đáng giá cao.

Montes

Rượu vang Chile Montes luôn khiến những người mê rượu vang phải đứng ngồi không yên. Trong suốt những năm qua, thương hiệu rượu vang nổi tiếng này đã cho ra mắt rất nhiều loại vang. Tất cả đều có điểm độc đáo và cuốn hút riêng. 

Năm 1987, Aurelio Montes và Douglas Murray – 2 người có niềm đam mê đặc biệt với rượu vang đã cùng nhau nghiên cứu để tạo ra những dòng vang ngon, hấp dẫn nhất. Tới năm 1988 có thêm Alfredo Vidaurre và Pedro Grand cùng gia nhập cùng. Mỗi người đều có những đóng góp nhất định và họ cùng thanh lập nên thương hiệu rượu vang riêng của mình, đó là Montes. Trong đó, chai rượu nổi tiếng nhất của thương hiệu này chính là Montes Alpha Cabernet Sauvignon được tạo ra từ giống nho Cabernet Sauvignon.

Rượu vang Chile giá bao nhiêu?

Giá bán luôn là một trong những yếu tố hàng đầu mà người tiêu dùng quan tâm khi chọn mua sản phẩm, kể cả rượu vang. Trước hết phải khẳng định rằng, rượu vang Chile có mức giá rất hợp lý, vừa với khả năng kinh tế của phần lớn mọi người. Nếu so sánh với rượu vang từ Pháp, Ý,… thì giá của vang Chile có phần rẻ hơn. Nếu như kinh tế của bạn hạn hẹp hoặc muốn sử dụng rượu vang trong những dịu không quá trang trọng hay mới bắt đầu tiếp xúc với vang thì vang Chile là một lựa chọn thông minh.

Mặc dù có mức giá rẻ nhưng chất lượng của rượu vang Chile hoàn toàn khiến bạn phải bất ngờ. Thậm chí, với cả những người không có quá nhiều kiến thức về rượu vang cũng có thể dễ dàng cảm nhận được cái ngon của loại rượu này.

Tuy nhiên, điều đó cũng không đồng nghĩa rằng vang Chile không có phân khúc cao cấp. Những chai vang cao cấp của Chile vừa có chất lượng tốt lại vừa có thiết kế chai đẹp. Hơn nữa, nếu so về mặt bằng chung thì vẫn rẻ hơn rượu tới từ các quốc gia khác.

Lời kết

Như vậy là chúng tôi đã giới thiệu đến bạn những thông tin về rượu vang Chile. Chắc hẳn qua bài viết này bạn cũng đã hiểu rõ hơn về vang tới từ Chile có đặc điểm, chất lượng như thế nào. Nếu có dịp hãy thử ngay một ly vang Chile, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi không quên hương vị loại rượu này mang tới.