Rượu vang Ý

Bên cạnh Pháp, Mỹ,… thì Ý cũng là một quốc gia nổi tiếng trong lĩnh vực sản xuất rượu vang. Chất lượng rượu vang Ý luôn được đánh giá cao và sở hữu những đặc điểm rất riêng biệt. Bên cạnh đó, tại đất nước này cũng có rất nhiều thương hiệu rượu vang nổi tiếng. Để hiểu rõ hơn, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay sau đây!

Giới thiệu về rượu vang Ý

Hiện nay có rất nhiều quốc gia sản xuất rượu vang nhưng Ý vẫn luôn là một cái tên nổi bật. Nhắc tới rượu vang Ý người ta sẽ nghĩ ngay tới loại rượu sang trọng, cao cấp với hương vị đa dạng nhưng vô cùng dễ uống.

Tính tới nay, Ý đã lịch sử sản xuất rượu rất lâu đời và không ngừng cho ra những loại rượu vang mới. Có tới trên 330 phân vùng rượu vang DOC và trên 70 phân vùng rượu vang DOCG đã được người Ý tạo ra. Các phân vùng đều sản xuất rượu vang theo quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng nhất.

Tại quốc gia này sở hữu rất nhiều các chuyên gia sành rượu, những thương hiệu rượu lừng danh và trên 100 giống nho khác nhau được dùng để làm nguyên liệu sản xuất rượu. Mỗi năm, Ý cung cấp cho thị trường trong nước và cả thế giới một sản lượng rượu lớn. Rượu vang Ý đã có mặt tại hầu khắp quốc gia và được người tiêu dùng vô cùng yêu thích.

Phong cách rượu vang được sản xuất tại Ý

Điểm giúp mọi người dễ dàng nhận ra đâu là những chai vang được sản xuất tại Ý đó là ở phong cách. Vang Ý có phong cách rất đa dạng nhưng khác biệt. Mùi vị của vang Ý không giống với bất kỳ loại vang nào trên thế giới. Sở dĩ như vậy một phần là nhờ vào nguồn nguyên liệu nho được trồng tại địa phương và một phần khác là bởi cách xử lý, chế biến đang được áp dụng.

Với rượu vang đỏ bạn có thể dễ dàng tìm được phong cách rượu vang Ý sánh nhẹ (light-bodied) hay sánh đậm (full-bodied) theo sở thích. Tuy nhiên, dù là phong cách rượu nào thì chúng cũng đều mang vị anh đào hơi đắng rất đặc trưng. Chính điều này đã khiến mọi người dễ dàng nhận ra vang Ý và làm vang Ý trở nên ngon miệng, hấp dẫn hơn.

Còn rượu vang trắng được sản xuất tại Ý có phần hơi khó phân biệt hơn. Đặc điểm chung của vang trắng Ý đó là độ cồn chỉ ở mức từ nhẹ tới trung bình. Khi uống thấy rượu có mùi thơm nhẹ, thoang thoảng rất dễ chịu. Tuy nhiên, tại khu vực phía Bắc của nước Ý có không ít loại vang trắng với hương vị nồng nàn và mùi thơm mạnh mẽ. Hiện nay, Ý còn đang thử nghiệm sản xuất các loại rượu vang Chardonnay đậm vị gỗ sồi.

Nhắc tới Ý người ta còn nghĩ ngay tới cả loại rượu vang Appassimento – một loại vang đỏ truyền thống được ủ từ những trái nho đã được phơi khô một phần. Điều này làm cho lượng đường tự nhiên có trong nho được cô đặc lại. Chính vì vậy, sau khi ủ rượu, lượng cồn trong rượu tăng lên đáng kể, thậm chí có thể đạt mức 17 – 18% vol.

Các giống nho làm rượu vang thích hợp với khí hậu của Ý

Có khá nhiều giống nho khác nhau được trồng tại Ý để phục vụ cho ngành sản xuất rượu vang. Trong đó, những giống nho thích hợp nhất với khí hậu tại đất nước này là:

Nho Sangiovese

Đây là một trong các giống nho cực kỳ nổi tiếng của Ý đồng thời cũng là niềm tự hào của Tuscany. Loại nho này được dùng làm nguyên liệu sản xuất các loại rượu vang như Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Montalcino,… do chúng có hương thơm đậm đà của các loại trái cây nhỏ mọng nước cùng với hương đất và cả hương cây tuyết tùng.

Nho Nebbiolo

Trong các loại nho đang trồng tại Ý thì đây là giống nho cao quý nhất và chúng được sử dụng để sản xuất 2 loại rượu vang Barolo cùng Barbaresco. Cả hai loại rượu vang này đều nổi tiếng thế giới nhờ sự tinh tế cũng như hương thơm độc đáo của kẹo mềm, nấm rừng, hoa hồng, nhựa thuốc lá.

Nho Montepulciano

Rượu vang được sản xuất từ nho Montepulciano đều có hương vị trái cây êm dịu cùng một chút chua thanh và chát nhẹ rất đặc trưng.

Nho Barbera

Vùng Piedmont có thể nói chính là thủ phủ của giống nho này. Ngoài ra, Asti và Alba cũng rất nổi tiếng với nho Barbela. Đặc điểm của nho Barbera đó là màu tối, vị chua thanh và hương thơm trái cây dịu nhẹ.

Nho Corvina

Để tạo ra những loại rượu vang Ý đắt tiền như Valpolicella và Amarone thì người ta cần sử dụng lượng lớn nho Corvina sấy khô.

Nho Nero d’avola

Một trong những giống nho rất phù hợp với khí hậu Ý đó là Nero d’avola. Sản xuất rượu vang từ giống nho này có thể mang tới hương vị mạnh mẽ, nồng nàn.

Nho Sagrantino

Giống nho này chủ yếu được trồng tại Umbria. Mặc dù diện tích trồng không lớn nhưng rượu vang từ nho Sagrantino lại rất nổi tiếng.

Nho Moscato

Piedmont hiện đang là vùng trồng nho Moscato chủ yếu của Ý để cung cấp nguồn nguyên liệu phục vụ sản xuất ra loại vang nổ nhẹ nhàng, thanh khiết.

Các thương hiệu rượu vang nổi tiếng của Ý

Rượu vang Ý Casarini

Casarini là một trong các thương hiệu rượu vang Ý nổi tiếng nhất hiện nay. Các loại rượu vang của Casarini không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà còn được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

Rượu vang Ý Casarini chủ yếu được sản xuất từ giống nho Sangiovese và Negroamaro, có độ cồn khoảng 14%. Loại rượu đỏ này rất phù hợp khi thưởng thức cùng thịt thú rừng hay các loại thịt đỏ nướng.

Hương vị đặc trưng của rượu vang Ý Casarini đó là sự hòa quyện giữa mùi hương của nhiều loại trái cây chính khác nhau và một chút vani ngọt ngào, khiến người thưởng thức khó mà quên được.

Rượu vang Ý Collefrisio

Bên cạnh Casarini thì Collefrisio cũng là một thương hiệu rượu vang rất nổi tiếng tới từ nước Ý, có trụ sở tại tỉnh Chieti của Abruzzo. Công ty có tư duy khá mới mẻ, năng động và cũng chính nhờ vậy mà đã thành công đưa Collefrisio đi “qua bóng đêm” trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh rượu vang.

Rượu vang Ý Collefrisio chủ yếu được sản xuất từ loại nho Montepulciano và Pecorino thuộc các vườn nho riêng biệt nằm trên các ngọn núi, thung lũng của vùng. Các loại nho này mang tới cho rượu vang Collefrisio một phong cách tròn trịa và sự tinh tế của tannin cũng như hương vị trái cây tuyệt vời.

Rượu vang Ý Cantine Sgarzi Luigi

Một thương hiệu vang Ý nữa mà chúng tôi muốn giới thiệu với bạn là Cantine Sgarzi Luigi. Thương hiệu này chủ yếu sử dụng hai giống nho là Negroamaro và Sangiovese để ủ lên men, cho ra những chai rượu vang thơm ngon và chất lượng.

Hương vị của rượu vang Ý Negroamaro và Sangiovese thương hiệu Cantine Sgarzi Luigi luôn rất đậm đà, có cấu trúc tốt, thích hợp để kết hợp cùng các món thịt đỏ, thịt cừu, thịt bò và cả các món nướng.

Rượu vang Ý San Marzano

Với những ai yêu thích rượu vang Ý thì chắc hẳn cũng đã không còn xa lạ với thương hiệu San Marzano. Đây là một thương hiệu vang cao cấp đã có gần 70 năm hoạt động và đạt được nhiều thành tựu đáng kể. Các loại vang của thương hiệu này hiện đang có mặt trên hầu khắp các quốc gia như: Braxin, Mỹ, Canada, Anh, Thụy Sĩ, Đức, Nhật Bản, Việt Nam,…

Những trái nho được sử dụng để sản xuất rượu vang Ý San Marzano đều phải chất lượng nhất và được thu hoạch một cách thủ công và trải qua quy trình ủ lên men tiêu chuẩn trong các thùng thép không gỉ hoặc đôi khi là thùng gỗ sồi. Hương vị của rượu rất thanh tao, tinh tế kết hợp cùng tannin mềm mại và cấu trúc vô cùng hoàn hảo.

Rượu vang Ý giá bao nhiêu?

Có không ít người thắc mắc về rượu vang Ý giá bao nhiêu. Hiện nay mức giá của loại rượu vang này phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Cụ thể:

Giá vang Ý theo chủng loại:

• Vang đỏ: Thường các loại vang đỏ của Ý được chia làm 2 loại là vang trẻ, vang cao cấp và vang thượng hạng. Trong đó, vang trẻ có mức giá từ 150.000 – 400.000 VNĐ/chai. Còn vang cap cấp có giá đắt hơn, khoảng 500.000 – 1.500.000 VNĐ/chai. Đắt nhất là vang thượng hạng, giá bán có thể lên tới 30.000.000 VNĐ/chai.
• Vang trắng: Mức giá bán của vang trắng Ý thường từ 200.000 – 500.000 VNĐ/chai. Dòng cao cấp giá khoảng 5.000.000 VNĐ/chai
• Vang nổ (champagne): Giá bán phổ biến của rượu vang champagne từ 300.000 – 500.000 VNĐ/chai
• Vang hồng: Phần lớn rượu vang hồng thường ở mức giá 500.000 – 1.000.000 VNĐ/chai

Giá vang Ý theo phân hạng:

• Rượu vang IGT: Cũng là loại phổ thông, giá bán khá thấp, chỉ từ 200.000 – 500.000 VNĐ. Riêng dòng Toscana IGT thì có giá cao hơn, có thể từ vài trăm nghìn tới hàng chục triệu đồng
• Rượu vang DOC: Giá bán dao động trong khoảng 400.000 – 3.000.000 VNĐ/chai
• Rượu vang DOCG: Được bán với giá khoảng 800.000 – 25.000.000 VNĐ/chai (vang đỏ) và 500.000 – 2.000.000 VNĐ/chai (vang trắng)

Giá vang Ý theo vùng:

• Vùng Piedmont: Giá thường từ 1.000.000 – 10.000.000 VNĐ/chai
• Vùng Tuscany: Loại trung cấp và cao cấp giá khoảng 600.000 – 3.000.000 VNĐ/chai, loại thượng hạng có thể lên đến vài chục triệu đồng. Còn vang trắng, champagne thì được bán với giá từ 300.000 – 700.000 VNĐ/chai
• Vùng Veneto: Giá khoảng 1.000.000 – 5.000.000 VNĐ/chai
• Vùng Puglia (Apulia): Mức giá phổ biến khoảng 200.000 – 900.000 VNĐ/chai. Riêng dòng cao cấp giá bán khoảng 1.500.000 – 3.000.000 VNĐ/chai

Trên đây là một số thông tin về rượu vang Ý và các thương hiệu vang Ý nổi tiếng trên thế giới. Nhìn chung, vang Ý là loại vang cao cấp, có hương vị tinh tế nên giá bán cũng thường cao hơn so với vang của Chile hay một số nước khác. Hiện nay các dòng vang Ý thuộc những thương hiệu nổi tiếng trên đã có mặt tại Phong Duy. Nhờ nhập khẩu từ chính nhà sản xuất nên rượu vang tại Phong Duy luôn đảm bảo 100% chính hãng và có mức giá cạnh tranh.